荷花“出淤泥而不染”。从古至今,许多诗人、作家以荷花为题,用此赞美廉洁的官员、纯洁的友情。荷花很美,一般种在池塘中供人们观赏之用。经过一场大雨袭击,圆圆的荷叶上攒着一颗颗晶莹的水珠,十分漂亮。荷花原产于中国,澳门把荷花作为区花,具有深刻的含义。荷花不但好看,而且它的地下茎—藕,营养丰富,可以用来制作各种美味肴。藕还有一个特征,就是当你把藕折断时,会看到许多的小丝,即使拉得再长也不会断掉,因此人们常用“藕断连”来比喻表面似乎已断了关系,而内在仍然有联系。为什么藕断丝连着呢?原来植物体有很多运输水分和养料的通道,运输水分以及无机盐的叫做导管,运输有机物质的叫做筛管。导管壁有大量地方林质化增厚,并且在壁上呈现出环纹、螺纹、梯纹、网纹以及孔纹的各类式样。藕的导管壁呈螺旋状逐渐增厚,就叫螺纹导管。没有增厚的壁受到大的拉力作用时.较薄的地方即螺纹之间很易分开。螺纹导管仿佛一根弹簧用胶水粘成的管子,只要用力把弹簧拉长,胶水便自动破裂而分开。当把藕折断时,各螺纹分离,仿佛弹簧能够伸缩,这就是我们通常看到的丝假如拉得很长,藕丝就会断裂。这就是所谓的“藕断丝连
