春节将近,各家各户开始了年货采购模式。相信许多肾友都很难管住自己的嘴。
其实并不是完全不让肾友们吃,而是让肾友们选择着吃。
肉菜类
过年家里准备的肉菜一定不会少,猪、鸡、牛、羊样样都有,再加上大虾、螃蟹才是一顿完整的年夜饭。
这菜一多,肾友们可要注意量的摄入了!
肾功能正常、CKD1-2期肾友
普通米面可以照常吃,蛋白质每日推荐量为0.8-1.0g/kg,每天的肉类可以吃2-3两。但不宜吃得太咸,若没有水肿、高血压,盐控制在6g或以下即可。
肾功能不全、未透析肾友
这类肾友的饮食控制要更严格一些,蛋白质每日推荐量为0.6-0.8g/kg,肉控制在2两。
盐的控制量也更为严格,每天在3-5g。若实在觉得太淡,可以慢慢调整,或加葱姜蒜、大料等调味。像一些高盐的菜,如梅菜扣肉、腊味、鱼香茄子、孜然羊肉等,肾友小尝一口过过嘴瘾即可,不宜吃得过多。
已透析肾友
已透析肾友在蛋白质的摄入上没有那么严格,而且还会推荐稍微多吃点,每日推荐摄入量为1.0-1.2g/kg,肉每天可以吃到4两。
但肾友们不要高兴的过早,盐和水的摄入量要控制好,吃得过咸会导致口渴。
合并高尿酸肾友
这类肾友要特别注意高嘌呤食物的摄入,如小鱼干、动物内脏、带鱼、蛤蜊、肉汤等。
还有避免吃甜食,甜食中果糖含量较高,会增加尿酸的产生;人造奶油制作的甜点所含的反式脂肪酸也会促使痛风发作。
零食干果类
想必任何人都逃不过零食的魅力,过年家里一定会备上花生、瓜子、开心果等坚果,糖果、饼干、巧克力、糕点等零食以及糖莲藕、糖冬瓜、山楂糕等蜜饯。那么对于这类零食肾友们可以选择吗?
糕点
它是我国的传统小吃,主要成分为面粉、食用油、鸡蛋、白糖、食盐等,饼干的原料和糕点相差不多,都是高油脂高能量,非优质蛋白含量也比较高,不适合肾友们大量食用。
而糖果的主要成分便是各种单糖了,我国营养学会推荐大家每天单糖的食用量不要超过25g,所以吃完糖果后,做菜就尽量不要加白糖了。
如果肾友们出现高血糖的情况,就尽量不要吃这一类零食,防止血糖突然升高,不利于血糖的稳定。
不过不经常吃,实在想吃的话,吃一块或一包问题不大。
坚果
坚果可能是中国人过年最爱吃的零食了,记得小时候过年时,七大姑八大姨捧着瓜子聊天。再到最近风靡全国的核桃、巴旦木、开心果、夏威夷果等。
坚果中含有大量的油脂和非优质蛋白,钾磷含量也很高,另外坚果在炒制过程中还会加入过量的食盐,用来增加香味,不利于肾友们保护心脑血管的健康和减轻肾脏负担。
但坚果也不是一口都不能吃,可以选择原味坚果;只要血脂和血压正常,瓜子每次吃一手心,坚果每次吃一两个问题不大。
蜜饯
它是大人小孩都特别喜欢的一类零食。但蜜饯中含有多种食品添加剂,最主要的成分是单糖,不适合患有糖尿病的肾友食用。
而且蜜饯中还含有大量的钠盐。虽然蜜饯吃起来一点都不咸,但为了保证口感,会加入大量的食盐来突出蜜饯的甜味。另外,由于加入了大量的食品添加剂,所以我们很难吃出制作蜜饯的原料是否新鲜,很多不法厂商为了压低成本,会拿一些霉变的原料来制作蜜饯,误食之后容易出现中*的情况。
鉴于食用蜜饯的健康风险过大,过年的时候建议肾友们尽量不要吃蜜饯了。
酒水饮料类
虽然由于疫情,不推荐大家聚集,但自己在家的时候不喝两口就觉得这个年白过了。咱们对肾友的推荐:小酒怡情,大酒伤身!
《中国居民膳食指南》建议:
以酒精计算,男性一天酒精不能超过25g,女性一天酒精不能超过15g。
肾友们千万注意了,一天的饮酒量不要超过上表的推荐量哦!另外,因高度白酒能量高,几乎不含其他营养素,所以推荐肾友优先选择低度数酒。
切记尿酸高和使用抗生素期间的肾友不宜喝酒!
过年是个团圆、欢快的日子,可不要因为一时的贪嘴而导致病情的复发,破坏了过年的气氛,那就得不偿失了。
健康的饮食同样也能吃出一个不一样的年味,祝大家过一个开心、安全的大年!
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