北京治疗白癜风一共需要多少钱 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/sfxbdf/“予独爱莲之出淤泥而不染，濯清涟而不妖，中通外直，不蔓不枝，香远益清，亭亭净植，可远观而不可亵玩焉。”被朱自清捧为“翠盖佳人”，甚是形象。
藕，终年长在淤泥中，孕育的是绿叶和鲜花，白荷一般以产藕为主，红荷以产莲为主，属睡莲科植物，藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。藕原产于印度，后来引入中国，在中国的山东，河南，河北等地均有种植。
没有藕节的藕，在便宜也别买。没有藕节密封，藕就容易受到污染，价格倒是亲民，但藕眼里灌满了泥沙。漆黑的淤泥，附着在狭小的藕眼里，极难清洗，就算费劲洗了，土味依旧十足，如同嚼蜡。由此可见，藕没了藕节，染了秽物，好似做人没了底线，黑了心肠，一样遭人唾弃。
挖藕是门手艺活，用脚轻轻试探，力道不能有分毫闪失，用力过猛，会把藕踩断，泥倒灌进去，整根莲藕就浪费掉了，卖不出好价钱。试探到了，就要改用手摸，在泥中将附着的淤泥清掉，一根藕一米多长，从泥里拉出来时，速度要快，但又不能太猛，最好是趁莲藕不注意，先轻抚，再突袭。
挖藕匠最难熬的日子是在冬天。他们站在齐腰深的浮冰中，小心翼翼地劳作数个小时。做过这份工作的人都知道，这是对身体的摧残。他们总说，不能再干了。等到来年挖藕季，想起家中老小，佝偻的腰又向泥塘贴近一分。
现在都是大规模种植莲藕，承包一片湖泊，然后三四月播种，九十月收获。也有的种藕人，为了让藕卖高价，成熟季时特意不挖，等快到年关再挖。采藕成本也水涨船高。但冬天的冷峻也不是闹着玩的，时常连土都能冻上一层薄冰，一脚踩下去，破冰的声音，伴随着深一脚浅一脚都能感受到的刺骨，隔着胶靴，如坠冰窟。
现在收藕也可以使用机器了，挖藕机喷流式挖藕采用高压喷头，将覆盖在藕上面的泥土冲掉，藕依靠浮力自动浮出水面，同时达到挖藕与泥藕分离效果。水压可调节到合适压力，将损藕率降到最低。因此，选择喷流式挖藕方式最为合适。
藕可凉拌生食，可炒，可油炸，藕合和藕丸子。每一种做法都有不同的味道，凉拌的清脆，藕合酥的外壳、脆的藕、弹牙的肉馅、脆的藕、酥的外壳，五层口感丰富。
想起《舌尖上的中国》里的一句总结，“中国人对美食的感情多半是思乡，是怀旧，是留恋童年的味道。”
