又到邛藕丰收的季节。不知什么时候起，邛崃菜市上的藕大多出自本土了。或许味觉的本土特性并不明显，让人在不知不觉中遗忘了：邛崃还产藕？
是的，有荷就有藕。别因为荷的美丽而忘了它的存在。
秋冬，高埂。荷塘昔日娇媚的荷花仙子虽已凋零，但依旧别有韵味。塘里枯萎的荷叶与荷梗倒伏成一片，莲藕肥了。人们告别“残荷”的凄美，“请”藕出淤。深埋塘底的莲藕，刚挖出时一身“清白”，一节一节、圆滚滚、胖乎乎，那么洁白无暇，细腻润滑和丰满，像婴儿的小腿、胳膊，可爱之极。
民谚道：“荷莲一身宝，秋藕最补人。”莲藕属睡莲科植物，也被称为“灵根”、“荷藕”、“雨草”。主要分为红花藕、白花藕及麻花藕。红花藕外皮褐*色，藕形瘦长，粗糙，含粉多，水分少，不脆嫩；白花藕外表细嫩光滑，呈银白色，肥大，肉质脆嫩多汁，甜味浓郁；麻花藕外表粗糙，呈粉色，含淀粉较多。莲藕是荷的根，一向是美食中的珍品。虽然出于泥中，却营养全面，生熟两相宜，生藕性寒，甘凉入胃，有清热生津，止咳润肺的功效；熟藕益脾胃，有滋阴、益血、止泻的功效。
藕最后献给人们的是它的全部。藕可以生吃，“冷比霜雪甘比蜜，一片入口沉疴愈”；又可作佳肴，“生啖熟食两相宜”，都有很高的药用价值，民间有“新采嫩藕胜太医”之说。也可制成藕粉，富有营养又易消化，实乃老幼体虚者理想的营养佳品。藕终结生命时才显示自己的生命价值，给人们太多太多的启迪！
当我们品尝着、咀嚼着香甜粉嫩的莲藕时，毕竟很难想象那挖藕人的艰辛。莲藕是最通人性的，它最能体恤挖藕人的辛苦，以致对这尘世产生了深深的眷恋与不舍，又每每藕断丝还连。
当然，风景最美丽的还是家乡的荷叶和荷花。
“三月桃花六月莲”，在如今高埂镇和不少山居新村附近，都成片地栽了藕，七八月便是荷的天下。池塘、湿地都呈坦裙裾般的荷叶，一层层铺开，错落有序。远远望去，满目青翠。徐风掠过，裙裾舞动，如千万美女翩翩起舞，曼妙婀娜，荡起无数涟漪，大地灵动了。
清水出芙蓉，天然去雕饰。自古至今，荷花，是夏日最隆重的盛会。满满地开着，令人赏心悦目。“览百卉之英茂，无斯华之独灵”，静美的莲荷笑绽在多愁善感的的清塘，是百花园里的夏日花魁。然而，亭亭净植的荷叶，于烂漫时节，无论得意忘形，总在伴衬着圣洁的荷莲，洒落一池纷呈的盛典，张扬出古中华美的影像。
每到盛夏时节，大半个水面，总为荷叶占据，任此起彼落的荷花，含笑伫立，散落在万绿之中。那拥挤的荷叶，熙熙攘攘地充满了整个塘面，更是用绿色点燃了整个夏天。一池的浮光返照的碧荷，连水光也是绿色的，绿得深入灵*，绿得夺人心魄，占据了一池风情。老人、孩子、俊男、靓女踱到这里，都会在旁边伫立或闲坐，悠然赏荷，感到一身的清凉、舒爽，消散心中的喧嚣，留下一片怡逸，生发出诸多的遐思。
《诗经》里这样描述：“山有扶苏，隰有荷华”。汉代有朴素明朗的“采莲谣”。宋代周敦颐《爱莲说》，把莲说成是“花之君子者也”，称莲花“出淤泥而不染”，使莲花与寒梅、翠竹一样，成为高风亮节的象征，为万世所唱。明清的年画中有“莲（连）生贵子”、“莲（连）年有鱼（余）”，洋溢着喜气洋洋的氛围。当代学者季羡林《清塘荷韵》中说：“几乎可以说，中国没有人不爱荷花的。”在文艺作品中，赞誉荷花的散文及诗词歌赋是不胜枚举的。人们赞扬她的外貌美外，还赞赏她内在的品德之美。“出淤泥而不染，濯清涟而不妖”，颂扬她有清虚正直，光明磊落的心，保持着淡泊与宁静。我们在寺庙里常见佛祖坐在荷花底座上，显示着圣洁、肃穆、慈悲的神韵。从古到今，人们总把荷比喻为美女，具有中国女性传统的内在美，内敛、幽香、冰清玉洁，是女性追求完美的象征。
出淤泥而不染的荷花，世人皆爱。那么什么时候的荷花最美？众说纷纭，含苞的、怒放的、凋零的各有千秋。每一次赏荷，都会是一次美丽的遇见。当荷花遇到落日，相互映照出别样之红；当蜻蜓落上荷尖，那是轻盈之美；当雨点乱入荷塘，落红飘入荷叶，那是凌乱之美；当晨雾在荷香中弥漫，那是迷离之美；当游人漫步赏荷物我两忘，那是和谐之美。当迷醉在“莲叶何田田”的美景中时，看到蜻蜓停留在荷花或荷叶上，想起了“小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上头”。看到满湖的莲叶一直铺到水天相接的地方，碧绿一片，在阳光的照射下，荷花露出非同一般的红来，想到了“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”。看到绿色的荷叶衬着红色的荷花，不管是卷是舒都随性自然，8月的时节已有荷花慢慢凋零，不禁心生惆怅，想到了“惟有绿荷红菡萏，卷舒开合任天真。此花此叶常相映，翠减红衰愁杀人”。泛舟荷塘，看到少女的脸庞掩映在盛开的荷花间，相互映照，人花难辨，想到了“荷叶罗裙一色裁，芙蓉向脸两边开。乱入池中看不见，闻歌始觉有人来”。夏日里，置身满塘碧绿间踩藕，别有一番情趣。你可看见珍珠般的水珠，在绿荷上滑动；你可折下莲蓬，品尝嫩甜的莲子；你踩藕累了，可横躺在水面小憩，看白云在蓝天游荡。特别是新长成的藕，刚刚踩起，雪白而光洁，将其洗净去节，吃在嘴里，脆生生，凉悠悠，甜丝丝，水汪汪，想多好吃就有多好吃。
在颂扬荷之美的同时，更应赞颂藕的伟大。藕一生生活在污淖的淤泥里，没有阳光，不见月色，更无清风的抚慰，在黑暗中默默奉献。应该说藕是荷之母，以慈母的乳汁，哺育着荷之茎、荷之叶、荷之花、荷之莲蓬，才得以成长、繁华，享受到人们崇高的赞誉。而藕从不出头露面，丹青大师为藕入画，也是寥寥。而藕从不计较、不嫉妒、不沮丧，更不懈怠，日日夜夜修炼，把精华源源不绝地供养给荷。
我今天赞美荷，赞美藕，同样，也是在赞美家乡。
文/郭汝南