“水陆草木之花，可爱者甚蕃。”
天下有百花争娇艳，而在炎夏被颂赞最多者，非莲莫属。
宋周敦颐写道：“予独爱莲之出淤泥而不染，濯清涟而不妖，中通外直，不蔓不枝，香远益清，亭亭净植，可远观而不可亵玩。”莲的端庄优雅，跃然纸上。
西晋陆机说莲：“其茎为荷，其花未发为菡萏，已发为芙蕖。”光看听这好听的名字，就让人对莲爱不释手。
文学家朱自清的《荷唐月色》更是让我们牢牢背下了月色下的那一片传神的风光：“曲曲折折的荷塘上面，弥望的是田田的叶子。叶子出水很高，像亭亭的舞女的裙……正如一粒粒的明珠，又如碧天里的星星，又如刚出浴的美人。”
不过我最爱的还是辛弃疾的那几句白描：“大儿锄豆溪东，中儿正织鸡笼，最喜小儿无赖，溪头卧剥莲蓬。”恬淡的乡村生活最是迷人。
在中学读到朱自清的《荷塘月色》时，还没有见过真正的莲。那时还不像现在网络发达，人人都有一支可以当相机的手机随时拍下美景；那时农村还处在对粮食高度需求的状态，没人拿得出闲田，种上一塘荷花。对莲的印象，不过是书本上平面的彩图而已。
那时真不敢想“溪头卧剥莲蓬”竟是轻而易举的美事。
早晨到菜市场买菜，小贩早早就摆出了莲蓬，吆喝着“这是今年最早上巿最新鲜的莲蓬，走过路过不要错过”，纸牌上标着“4朵10元”。不容犹豫的，便买了4朵，回家坐在桌旁闲剥起莲蓬来。
从莲蓬里取出一颗莲子，剥掉外壳，去了白衣，沿缝隙掰成两瓣，送进嘴里“咔嚓”一咬，清脆甘甜，沁人心脾……仿佛整个人已置身荷塘，吹着荷风划着小舟采莲了。
度一个炎夏，若少了朵莲蓬，少了这清脆甘美的莲子，岂非如八戒吃人参果一样，不知其味了。
盛夏赏荷花，仲夏剥莲蓬。在“好汉不挣六月钱”的暑天，莲的存在简直不可思议了，让人感叹造物主造化之神奇：如此炎热的天，如此清凉的果！
米白的生莲子质地清密，手感清凉，中间的莲子心仿佛却黏稠鲜绿，在鲜甜的莲子之中守着一番苦心，等待消灭炎夏的火，个中竟有禅意难以言表。
畏苦的我是不敢轻易尝试嚼食这一颗颗“苦心”的，只得晒干了再找个闲暇的时候冲一壶热水，沏出一壶苦茶，慢慢回味了。