即墨加大食品药品管理力度确保市民饮食安全_河南
日前，从即墨市食品药品监督管理局了解到，为保障广大市民节日期间饮食安全，即墨市食品药品监督管理局自元旦开始，对提供“年夜饭”的餐饮服务单位进行餐饮食品安全检查活动，特别是加强了14家已经接受预定“年夜饭”就餐的餐饮服务单位的巡查力度，进一步规范餐饮市场秩序，为广大市民提供了一个安全放心的新年就餐环境。
摸排登记。该局首先安排六个稽查中队对提供年夜饭的餐饮服务单位和旅游接待单位进行摸底调查，对所有接受“年夜饭”预订或承办大型聚会的餐饮服务企业逐一登记备案，并提供订餐单位和人员基本信息，对已经预定的35桌年夜饭准备工作进行了审查。
举办培训。举办了年夜饭承办单位食品安全负责人参加的专题培训班，监管人员讲解“年夜饭”食品安全注意事项和应急措施，有效提高了企业的守法意识、自律意识和责任意识，督促餐饮服务单位加强从业人员的管理，全面落实餐饮服务单位双证上岗、每日巡查报告以及食品留样等制度。同时，认真落实重大事故报告制度，一旦发生餐饮服务食品安全突发性事件，能够做到及时报告情况、采取措施、果断处置。
加强巡查。执法人员增强对承办年夜饭和大型聚会的餐饮服务单位的巡查频次，重点对食品购进、储存、加工流程，消*设施、店堂卫生等进行全面督查，要求六个稽查中队执法人员在临近农历新年时间，针对年夜饭菜品采购的质量、贮存的环境和加工过程规范性、菜单搭配的合理性以及索证索票等制度落实情况进行逐项检查，对不符合承办条件的立即责令整改，拒不改正或整改后仍达不到要求的，取消其承办资格。马立瑜通讯员兰宗周邱伟
节日期间餐饮安全友情提示：
市民如果在节日期间出现餐饮食品安全问题，可拨打即墨市食药局投诉电话：88513977,12331。
控制总量摄入，荤素主食搭配合理。年节期间，广大市民活动量不多、能量消耗减少，而吃的零食多、点心多，每人每天吃油过多，会带来一系列高血压、糖尿病等慢性病。因此，要注意在正餐时适当减量，多吃一些素菜，就餐时尽量做到素菜、荤菜和半荤半素菜各占三分之一，以利体内调节，达到营养平衡。吃过多的荤菜会使人体内环境变成酸性，干扰正常新陈代谢。更要注意吃主食，粮食是碳水化合物的主要来源，可参与脂肪、蛋白质代谢过程，使其氧化完全，减少有*产物的生成及排出，还可为人体提供一些膳食纤维。
注意饮食卫生，人多最好用公筷。春节吃的东西很多，要注意饮食卫生。有的例如鸡、鸭、鹅等食物携带细菌类污染是自然界本身就存在的，建议尽量选择正规卫生条件达标的餐馆、酒楼，点菜时尽量不要选择生的或半生的食物。打包吃剩的菜，应放到冰箱里冷藏，隔天的饭菜吃前要加热烧透。因为中国人吃饭的习惯是围着一桌，每人的筷子在同一菜碗里取食，如果其中有人患有容易传播的传染病，很可能造成疾病的传播，所以提倡坚持使用公筷。
点菜数量和用油量要适当。如今虽然饭后打包的好习惯已逐渐形成，但吃剩菜剩饭毕竟不好，如果是自家人吃饭点菜最好不要讲究排场，能吃多少点多少。脂肪产生的热能是蛋白质、糖类的2倍还多，吃太多的脂肪易导致动脉硬化、高血压、糖尿病等。通常餐厅、饭馆做菜用油很多，建议选择青菜之类用餐时要求厨师少放油。