说到莲藕，相信很多人都很喜欢吃，自古以来就有很多形容藕，莲花等的诗句，作为一种食物，莲藕不仅仅口感极佳，而且含有大量的营养成分。尤其是用莲藕煲汤喝，不仅能够温补身体，还能补充大量的营养。经常做莲藕美食的人会发现莲藕在清洗的时候非常不容易，尤其是有些莲藕里面容易进脏东西，如果不将他们清洗出来不但影响口感和口味，还影响人们的健康。别急，其实用对了方法还是很简单的，只需在水里加上这两个小东西，脏东西就会自己跑出来，实用又厉害。
1、在清洗莲藕之前，先将莲藕外皮去掉，然后用清水清洗干净，之后将莲藕切成片，再将切好的藕片放进装满水的盆里，水一定要将藕片全部浸泡才可以。
2、泡好之后往水里放一点白醋和食盐，用筷子将它们搅拌均匀，让盐水和白醋将藕片浸泡十分钟左右，浸泡时用筷子来搅拌藕片，这样藕片里的污泥就会自己跑出来。
3、这时水已经变得很浑浊了，将水倒掉用清水清洗即可，这时藕片就被清洗的很干净了。这是由于白醋和食盐有很强的清洁作用，不仅可以将藕片清洗干净，还能防止藕片变色，真是厉害了。
最后再提醒大家一句，在泡莲藕的时候白醋和食用盐千万不要加太多，这样不但浪费调料，还会让莲藕的味道出现变化，之后再做菜的时候就不好办了。好了，清洗莲藕的小技巧，你都学会了吗？如果你有不同意见和见解，欢迎积极留言分享。
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