中医讲“肝主疏泄”，肝脏作为人体中最大、最重要的器官，不仅维持着人体的脾胃消化，也维持着血液的正常运转，肝脏的健康能够在一定程度上反映人体是否健康。
养肝就是养命，保护好肝脏就是等于保护好人体的健康，肝脏就像人体的化工厂，能够促进自身维持正常的功能反应。
鸡蛋含有丰富的蛋白质、微量元素以及矿物质等，都是人体所需的，肝脏本身合成的蛋白质量十分有限，不足以满足身体的需求，食用鸡蛋等高蛋白食物，补充身体所需的蛋白质。
对于肝病患者，建议适当摄入高蛋白，补充足够的蛋白质，减少身体蛋白质的分解，利于肝脏修复。
对于本身肝功能不好的人，鸡蛋内含有的氨含量较高，食用后可能会带来一些安全隐患。
01那么得了肝病能不能吃鸡蛋？
肝病的患者是可以吃鸡蛋的，但具体要取决于是哪一类型的肝病。
“肝豆”患者，天生代谢功能异常，体内容易积蓄铜离子，在平时要禁食含铜量高的食物。
土鸡蛋的铜含量比较高，一个鸡蛋约有0.16mg铜，而患者一天的总铜量不能超过1.5mg，避免肝受损，建议少吃土鸡蛋。
肝性脑病的患者，主要是因为肝脏功能不全，导致代谢出现异常，血氨的升高，此时大量地摄入蛋白质，容易出现肝性脑病的加重，血氨进一步升高，从而出现昏迷的症状。
所以肝病的患者部分是能够吃鸡蛋的，特别是针对一些肝癌、肝功能损害的患者，鸡蛋能够有效补充蛋白质的营养所需，对这些患者是有利的。
02每天一个水煮蛋，是养肝还是伤肝？
水煮蛋有很高的营养价值，一天一个煮鸡蛋，能够补充大量的蛋白质，保持身体能够正常消化吸收。
对于那些传闻说，吃鸡蛋会诱发肝病的传言，纯属是无稽之谈，鸡蛋不存在伤害肝脏的可能性，反而能起到养护肝脏的作用。
但是，在吃水煮蛋时，有许多的细节需要注意，否则不利于身体健康。
03吃鸡蛋注意3点，可放心吃
1、鸡蛋一定要煮熟再吃
吃半生半熟的鸡蛋，存在着许多健康安全因素，没熟的鸡蛋含有很多微生物，尤其是沙门氏菌，摄入到体内对身体有很大的伤害。
生蛋中的蛋白质结构较密，80%的蛋白质不能被人体吸收利用，而且生蛋中含有抗胰蛋白酶和沙门菌，引起呕吐、腹泻等症状。
2、吃鸡蛋要适量
虽然，鸡蛋的经验价值很高，但并不是吃越多就越好，多吃容易造成营养过剩、肥胖，还会增加肝脏、肾脏负担。
蛋白质过剩会使尿素制造系统负荷过重，在肠道产生大量的氨、羟、酚等化学物质，对人体的毒害很大。
易出现腹部胀闷，头晕目眩、四肢乏力、昏迷等症状，也就是常说的“蛋白质中毒综合征”。
一般来说：每天食用鸡蛋的量大约为1-2个是比较适宜的。
3、吃完鸡蛋后不要立即饮茶
吃完鸡蛋后用茶水解腻，特别是那些喜欢喝早茶醒神的人,但是这个时候，其实你忽略了一点，就是吃完鸡蛋后喝茶会有害健康。
茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠道蠕动减慢，延长了粪便在肠道内滞留的时间，不但易造成便秘，而且还增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能性。
04对于肝脏的养护，提醒大家牢记这三事：
多喝水
多喝水有助健康，尤其是能帮助肝脏排毒，促进新陈代谢能力，将体内堆积的垃圾毒素排出体外，维持机体内环境健康。
喝水一定要喝白开水，如果说长期喝瓶装的矿泉水，会造成人体微量元素不足，而白开水中恰巧富含丰富的微量元素，及时补充身体所需的营养物质。
保证充足睡眠，不要熬夜
充足的睡眠对多数年轻人可以说是一件奢侈的事情。
现在部分人已经沦为了手机的奴隶，晚上回家以后，也要尽情的和手机好好相处，如果哪一天早睡了，感觉就是亏待了自己。
这样的生活方式，虽然精神上得到了满足，但是身体健康却深受其害，不仅会出现黑眼圈，皮肤变黄出油爆痘，甚至影响内脏健康，特别是肝脏。
早睡早起不仅有助肝脏健康，还能让整个人精神状态更加饱满。
控制好情绪
《素问．阴阳应象大论》说肝在志为怒，怒可使气机混乱，气血上逆，升发的阳气为肝所用，所以怒为肝的情绪表现。
当人受到不良刺激而发怒时，会导致肝的阳气升发太过，血随气一同上逆，甚至出现突然昏倒不省人事。