我国的酒文化底蕴非常深厚，即使在日常的设宴聚饮时，白酒也都是少不了的“主角”，您知道在我国古代，古人个个海量，千杯不醉，是什么道理吗？华夏民族最早又是从什么时候开始酿造烧酒（白酒）的吗？
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在回答这两个问题之前，小编先给您说一件海昏侯墓出土的青铜蒸馏器，这件器物的里面装了一种你想不到的东西，它还直接证明了烧酒酿造的源头。这件“东西”到底是什么呢？下面小编就来给您揭秘。
对于海昏侯墓，想必读者都不会陌生，毕竟考古专家们在年发掘的时候，各大媒体都进行了直播或者转播的报道。据专家考证，从墓葬中出土的数枚印章来看，墓主人就是只做了27天皇帝的西汉废帝刘贺，其墓葬规格之高，也是可以理解的，共出土各类金银玉器等珍贵文物也多达1万多件，而且还有诸多的“第一”，可谓是“比肩曾侯乙，超越马王堆”。最让小编感到惊叹的，却是一件青铜蒸馏器。
当时专家们正在清理墓葬的北藏阁，突然看到青铜器的一角在泥土中露了出来。两位专家就蹲在地上，用小铲子轻轻地刮开旁边的淤泥。可没想到的是，这件青铜壶竟然体型如此巨大，有1米多长，而且一个人都抱不过来，现场的六位专家一起使劲，才将它完整地提取了出来。
正当人们还在为“它是什么”而疑惑的时候，一位专家竟在青铜器的内壁上，发现了几块黏糊糊的黑东西，貌似还有一股“异”香。这是什么呢？专家们心中纳闷，于是就提取了样本，送到实验室去做鉴定，可结果却让人们都惊呆了……
经过化验，这些黏糊糊的黑东西中，竟然有芋头，板栗和菱角等植物果实的成分。专家们这才意识到，这青铜壶原来是一件蒸馏器，而化验出来的植物果实，正是我们酿制果酒常用的原料。另外，存放器具的北藏阁也正是海昏侯的酒具室，所以它毫无疑问就是青铜蒸馏器。而且从结构上来分析也是合理的。
据史料记载，古代酿造蒸馏酒，先用粮食或果实短暂发酵5-7天，然后放入容器中，再隔水用大火蒸，最后水蒸气在容器内通过发酵物，并一直上升至容器顶端，在内壁上冷却液化形成蒸馏酒。而这次出土的青铜蒸馏器，刚好就是这样的容器，它分为烧水的地锅和收集蒸馏酒的天锅，它不仅从理论上，复原了汉朝造酒的过程，更可以说是揭秘古代造酒起源的“如山铁证”。
其实，在我们的邻国日、本，也有一种用芋头来酿制的低度酒——清酒，而他们所用的容器，和海昏侯墓发现这件青铜蒸馏器在原理上也是一样的。值得一提的是，芋头酿的蒸馏酒口感很清淡，可以被大多数人所接受，所以小编推测，刘贺当年也一定对这种酒喜欢到无法自拔。
这件青铜蒸馏器的发现，可是国酿制蒸馏酒的历史上的一件大事。因为在学术界，专家们普遍认为蒸馏酒起源于元代，就连大医学家李时珍都这样认为，他在《本草纲目·谷部》中，这样记载：“烧(溜)酒非古法也，自元时始创其法”，这件青铜蒸馏器也就兼具了一个巨大的历史使命——成为古代酿制蒸馏酒起源的重要证物。同时，这件青铜蒸馏器也是清酒的祖宗之器。
最后，古人饮酒，为何千杯不醉呢？小编想说的是，中国渊源深厚的酒文化可不是个噱头，古人不仅喜欢饮酒，而且还是擅于酿制各种不同口味的酒，并以此来丰富平淡的生活。另外，古人之所以可以“千杯不醉”，其实他们饮用的大都是低度的烧酒，成分基本和我们现在喝的一些含酒精的饮料一样。淡而无味，又焉能醉人？