牛奶有白色血液的美誉，营养价值极高，其中含有优质蛋白质、维生素以及钙和镁等，最难得可贵的是钙磷比例合适，易被消化和利用。对普通人来说一天喝~毫升牛奶就行，那乙肝患者能不能喝呢。
乙肝患者能喝牛奶吗？
处于乙肝急性期或慢性乙肝活动阶段，伴有腹胀、腹痛和恶心呕吐等消化道症状时，尽量不要喝牛奶；乙肝患者发展成肝硬化、伴有肝性脑病又或是有肝性脑病倾向者不能喝牛奶，不然会诱发或加重肝性脑病。肝脏能合成和分泌血浆白蛋白，正常情况下成年人每天能合成10~16克血浆白蛋白，然后跟随着血液循环发挥其作用。但患有肝脏疾病如酒精肝、肝炎和肝硬化等可降低肝细胞合成和分泌蛋白质能力，减少血浆中白蛋白水平，从而影响各组织器官修复，所以乙肝患者应少喝牛奶，每天喝牛奶的量不能超过毫升。
乙肝患者喝牛奶时注意什么？
1、不能大量或大口喝
牛奶中含有乳糖，若乙肝患者体内乳糖酶不足，大口喝牛奶或一次性喝太多，乳糖无法被消化吸收，从而导致腹胀和腹泻。因此喝牛奶时应做到小口慢喝，等唾液跟牛奶混合均匀后再吞咽。
2、不能加糖
蔗糖进入胃肠道后，所产生的分解物会跟牛奶中钙质发生相互作用，影响钙质吸收，促进细菌发酵产气，从而引起腹胀。另外，乙肝患者也不能空腹喝牛奶，不然牛奶中的优质蛋白质会立即转化成热量被消耗，导致蛋白质浪费。
3、老年乙肝患者应少喝
体内的乳糖酶会把牛奶中的乳糖分解成半乳糖，太多的半乳糖有可能会在眼睛晶状体中沉积，从而诱发白内障。
乙肝患者饮食应注意哪些细节？
1、限制脂肪摄入
无论是胆固醇、磷脂，还是甘油三酯都在肝脏中代谢。乙肝患者肝功能下降，胆汁分泌减少，影响小肠对脂肪消化和吸收。若饮食摄入不足或糖代谢发生紊乱，会依靠脂肪氧化功能，只要脂肪超出肝脏处理能力就会产生大量酮体，甚至引起酮中毒。所以应适当限制脂肪摄入，不过应补充人体所必需的脂肪酸，可以从深海鱼、鱼肝油以及植物油中获取。
2、补充维生素
乙肝患者食欲减退，再加上肝功能障碍以及饮食量不足，肝脏储备能力降低，消化和吸收脂肪发生障碍等，会使得体内缺乏脂溶性维生素。因此乙肝患者应多吃新鲜蔬菜和水果来补充维生素，促进肝细胞修复和再生，增强肝脏抵抗力。
温馨提示
综合所述，乙肝患者可以适当的喝牛奶，不过一定要控制量。除了通过牛奶获取蛋白质外，也要适当的吃瘦肉类、豆类和蛋类等，其中的优质蛋白质能维持氮平衡，缓解低蛋白血症，避免引起肝性脑病。另外，适当的补充热量，这样能增加肝糖原储备，提高肝脏解毒能力。
家庭医生在线专稿，未经授权不得转载