这个东西学名荸荠(biqi),很多人在说它时,因为荸荠很多人不会读,所以大家都喜欢叫它的别名——“马蹄”。
荸荠在合肥农村很多人都会种,合肥人叫荸荠——“仆丘”,对,就是这个谐音。
另外,在合肥还有一种野生荸荠,个头很小,基本上就只有花生米大小。
荸荠在传统吃法中,并不是做菜用的,而是像芋头一样用水煮着吃。不剥皮,并且放入糖,煮熟了即可。
另外就是做糖水,将荸荠去皮,切片,然后放入小颗粒的糯米丸子和白糖一起煮,最后勾芡就得到了一锅荸荠甜品。
小时候没什么吃的,我们经常生吃荸荠,口感清甜,我们认为这是一种水果,但是现在更多的是用来做菜了。
很有意思的是,荸荠在每个地方的叫法都不一样,下面我们看看各地网友对于荸荠在其家乡的称呼:
甚至有的地方的叫法有点吓人:
虽然叫法不同,但好在大家都说的是一个东西。
可后来网友们对于荸荠的产地产生了分歧:
对此,大家都不要再争了,我特地查了下百度百科:
所以,各位应该都清楚荸荠的产地分布了吧?
好了,下课!