郑风田：内地食品安全堪忧存在三大原因
解放*潜艇“猎杀潜航”中国海*舰队从西太平洋演练归来，自卫队研判潜艇究竟在哪里？ "正在加载中..." 凤凰卫视4月21日《华闻大直播》节目播出 郑风田：内地食品安全堪忧存在三大原因 ，以下为文字实录：刘珊玲：我要请教郑教授，从牛肉膏一直到*豆芽，我们看到食品安全的事件可以说是接连的曝光，民众的情绪从愤怒一直到无奈。就在刚刚中国国务院办公厅发出了通知，说要要求严厉打击食品非法添加的行为，规范食品添加剂生产使用等等的规定。由此可以看出来中国*府对于食品安全的重视。郑教授，您认为食品安全的屏障，在过去往往被屡屡的突破，什么原因导致我们在同一块石头上一次又一次的跌倒呢？郑风田：我想这个问题之所以老是出现，应该有很复杂的原因。但是最核心的原因，是在中国处在一种巨大的转轨阶段。过去自己种地，自己来做饭，现在的很多人富了以后，开始把厨房外包。所以这个时候，各种各样的产业，比如牛奶产业，还有各种肉类发展很快。相应的*府部门的监管力量又没有跟上，所以我认为核心应该有三块原因。第一块就是*府目前这样一种分工体制出现有些缝隙，比如就像这一次*豆芽，每个部门都认为不该他管，所以这样来说，就是有一些监管的空白点。第二块也就是说从生产者来说，我们国家有两亿多小农户，还有几十万家小作坊，所以对这样一个庞大的力量怎么来监管，目前整体就他们作案的成本很低，得到惩罚的很少。还有消费者有时候追求吃一些色香味美的东西，这个时候给商家一些机会，你要想吃香的，他用一滴香就出来了，你要想吃牛肉，我给你搞牛肉膏就出来了，所以这个应该是一个多种多样的原因。整体来说，我想可能这是一个发展过程中出现的大的问题，要治理的话，也不是说一两天就能治理好的，但是整体的话，中国的食品安全确实让老百姓感觉到很不放心。